malaat:zout van malonzuur

scheikunde: benaming voor elk der stoffen uit een bepaalde groep van de fosfolipiden, zijnde fosfaatbevattende vetachtige stoffen in het lichaam; handel: verzamelnaam voor de vetachtige, lecithinenhoudende substantie uit eidooiers en uit sommige plantezaden, o.a.de sojaboon, en gebruikt als emulgator RFnaar Grote WP,7de druk

malaat:zout van malonzuur

als antioxydans toegestaan in o.a.soep en melkpoeder (NL),en in o.a.smeerkaas en aardappelpuree (B)

natriumzout van L-ascorbinezuur, als antioxydant toegestaan in o.a.soep, gehakt, limonade en zuurkool (NL),en in o.a.kroketten, wijn en tarwemeel (B)

calciumzout van L-ascorbinezuur, als antioxydant toegestaan in o.a.soep, gehakt, limonade en zuurkool (NL),en in o.a.kroketten, wijn en tarwemeel (B)

natriumzout van boorzuur

als schimmelbestrijdingsmiddel toegestaan op bananen en citrusvruchten, jam van citrusvruchten (Warenwet),en op appels, citrusvruchten, aardbeien, ui e.a.(Residubeschikking)(NL)

HCHO, ontstaat bij onvolledige verbranding van vele organische stoffen; brandbaar, kleurloos gas met verstikkende geur, goed in water oplosbaar, sterk reactief en zeer prikkelend; algemeen celgif

bepaald carbonzuur, als conserveermiddel toegestaan in o.a.halvajam, halvarine, verhitte augurk en slasaus (NL),en in o.a.smeerkaas, cider en mosterd (B)