De (o)ecologische of biologische landbouw gaat, in tegenstelling tot de biologisch-dynamische landbouw, niet uit van een filosofische instelling. Hij is erop gericht om op milieusparende wijze hoogwaardige voedingsmiddelen te produceren. Het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen, kunstmest en toevoegingen aan veevoer wordt afgewezen. Men gaat ervan uit dat een levende, vruchtbare bodem de beste garantie vormt voor gezonde, krachtige gewassen